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老字号 | 十年如一日坚持,一直只做可爱的雪糕--记成裕雪糕店

发布时间:2017-06-08 18:06:55
“你这么可爱,
一定是吃可爱多长大的吧。”
一个雪糕
就可以让一个女生的心从里甜到外
然而回忆是一条没有归途的路
那年的夏天都再也无法复原
童年回忆一定离不开吃的
还记得以前零花钱不多
五毛一块就可以买到一个雪糕
雪糍、小布丁、红绿灯、绿舌头
还有棒棒冰
小时候得多好的关系
才会分一半一起吃呢
但说到甜筒
我一直钟爱这一家
坐落于荔枝湾牌坊旁边
“成裕雪糕店”
中学时代微博还盛行的时候
这家店的雪糕是微博里的“网红店”
当时放学来买还排长队呢
“细细个,第一次听到班戟夹雪糕咁新奇嘅嘢,
米嚟试下咯,无谂过一食就上瘾,一食就十几年。”
班戟现点现烤
拿在手上还有一些余温
0 加上雪糕微微融化
冰火交融的感觉
每个客人嚟都系即点即做,
做班戟嘅时间要控制好,口感先会酥软。”
平时我们吃的雪糕皮
都是用模具一个个手工卷出来的
老板边跟我们聊天
边用娴熟的手法卷好了一个个雪糕皮
老板很健谈
跟我们讲了很多关于这家雪糕店的故事
“2010亚运果阵,带旺咗荔枝湾,
自然而然我地生意越做越火爆,
但系以前试过最低一日营业额得七个半,
好彩我地坚持咗落来。”
2014年前一直用的是明治雪糕
但后来明治重新设厂
就换了香港牌子“阿波罗”
依然受到很多人的欢迎
不仅是因为雪糕的性价比高
很多人回来吃的都是老情怀
光顾的大多是学生
附近100中、43中、29中、1中、4中、电大的学生
几乎都是这家店的老粉丝
除了出品吸引
最重要是有珍姨这个“生招牌”
只要跟珍姨聊过天的人
都会被她的热情所感染
“你地咁斯文,一块饼两个人食就得了,
分甘同味,夹个双球就唔洗买咁多饼,
仲帮你悭返个饼钱,我地广州人做生意最实际噶啦。”
正因为她的爽朗
很多顾客都愿意跟珍姨聊聊家常
“以前佢地嚟食雪糕仲好细个,
一眨眼就咁多年过去了,
宜家仲带埋BB过来帮衬,
真系睇住佢地大。”
这家店不知不觉已经迈向第十七年个年头
烤炉上的雪糕九折优惠卡
见证着雪糕店的长大
烤炉很容易就焦
但清洁、入货都是叔叔亲力亲为
店铺虽小 但干净舒服
大家坐在一起聊天
其乐融融就像认识了好久的老朋友一样
其实 平淡也是一种福气
\
相比于新的菜单
我还是喜欢叔叔以前写的毛笔字菜单
接地气 浓浓的人情味
十年如一日的坚持
慢慢得到很多顾客的认同支持
虽然叔叔阿姨都六十多岁了
但依然用心经营好这个品牌
一直做性价比雪糕
维护好口口相传的口碑
不少人因为这里的口碑
提出想要加盟这家店
“无谂住做啦,一系无咁嘅资本,宜家都一般般噶咋,
二系特别忙果阵,爸爸妈妈体力都跟唔上,
过两餐姐,都好满足噶啦。”
现在的雪糕的种类越来越多
大家的接受程度也越来越高
但是要找广州本土的小吃店
还真需要叔叔阿姨甚至更老一辈的代代相传
小时候总想着快快长大
而长大了却发现
时间就像沙子在指缝里流失了
却没来得及做些什么