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广州老字号传奇
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生茂泰茶庄

  

位于广州市浆栏路106号的生茂泰药茶行,创建于同治八年(1869),是一家历史悠久,尤以生产、经营在省港澳、东南亚一带闻名遐迩的药茶——生茂泰甘和茶、生茂泰午时茶而著称的茶行。

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生茂泰茶庄传奇之

药茶老店百年春

  

位于广州市浆栏路106号的生茂泰药茶行,创建于同治八年(1869),是一家历史悠久,尤以生产、经营在省港澳、东南亚一带闻名遐迩的药茶——生茂泰甘和茶、生茂泰午时茶而著称的茶行。

  

生茂泰“甘和茶”原始制作办法是以中药煎汁调茶叶烘干装入小纸袋饮用;后发展成先以中药磨粉拌匀(打堆)煎药取汁、和调五指甘后烘干茶,以人工装入绿盒仔、贴上红标签,即为正式的盒仔茶。生茂泰“午时茶”原制作办法是把药料打成粗粉放在石坎内,以适量面粉煮成糊状倒入石坎内与粗药粉混成粉团,以铜茶模印成茶块及烘干。这两种药茶性质不寒不燥,味甘生和,具有解暑化湿,清滞清热之功,对感冒发热、骨痛头晕、水土不服、肠胃不适等症很有疗效,并且夏天可代茶,饮之生津止渴。由于其确有防病治病的特殊功效,因此逐渐为各阶层人士所称道,不少顾客,尤其是一些老年顾客经常专程到该店购买甘和茶、午时茶。一些港澳人士、东南亚华侨抵穗后也特地前往选购,除了购买自用以外,还往往多买一些,作为礼品馈赠亲友。1931年,老板设在外埠的其它商号倒闭,遂起出让生茂泰的念头,其时店内有一老店员孔宪勋,他十多岁时便在生茂泰当学徒,以后逐渐升至业务主管。孔宪勋为人敦厚老实,向来很受老板器重,于是由孔宪勋出资将生茂泰买了下来。生茂泰易主以后,深谙经营之道的孔宪勋,除了以货真价实吸引顾客以外,还通过采取免费向四乡的茶楼酒店赠送玻镜屏菜价牌以扩大宣传。端午节期间则在店前设一木舢板,用木桨现场搅拌制作甘和茶、午时茶的药液和药粉,人称“旱地划龙舟”等宣传活动,使生茂泰甘和茶、午时茶再次名声大噪,购者踊跃。据传每年的端午节前后,生茂泰茶庄门前插满五色彩旗、门口摆满午时茶、甘和茶以应节,不少市民争相购买,往往在店外排成了“长龙”。孔宪勋以后,生茂泰传其四个儿子:孔锡华、孔少岳、孔才、孔庆超继续生产,已历两代,一直延至解放。

1956年公私合营,该店改名为生茂泰茶庄,孔庆超先生任生茂泰药茶厂厂长及生茂泰茶庄负责人(60年代病故)、李文达先生任劳方厂长,归属广州市土产公司(现为广州市宝生园有限公司)管辖。生茂泰甘和茶、午时茶两张药方于1963年10月22日载入了广东省药品标准册。当时为扩大生产,成立了生茂泰药茶厂。更为可喜的是,从60年代初期起,生茂泰甘和茶、午时茶出口年销量逐年增加,在港澳、东南亚地区享有盛誉,70年代中期,在药茶厂的基础上,又扩大发展为广州市土产公司茶厂(1987年更名为广州市土产茶叶公司茶厂),厂房面积增至9000多平方米。从过去的前店后厂的作坊式生产、原始的木模叩击(压茶装盒)印茶,改进为机械压模(装盒)印茶。半机械化代替了手工操作,从原来日产一至几箱供门市销售,发展至年产3500多箱(每箱100盒)。1972年达6900箱,每年出口600箱左右。

 

改革开放以后,该厂并入广州市土产茶叶公司茶叶分公司,进入了一个新的发展阶段,生产规模不断扩大,生产技术不断提高,生产品种不断增多。除生产传统的生茂泰甘和茶、午时茶以外,还生产各款罐盒装茶。为了适应社会发展和人民生活的需要,1979年进一步改革生产工艺,将药茶磨碎筛选浓缩,生产袋泡装生茂泰甘和茶,粤卫药准字(89)第A128号投放市场。该茶经磨碎浓缩后,不但提高了药效,而且方便饮用,卫生美观,使用时只需打开包装,将袋泡茶投入杯中冲泡即可饮用,因而产品一经推出,即受到广大消费者的欢迎。从1986年起,生茂泰先后投资90多万元,从阿根廷引进了6台具有20世纪80年代国际先进水平的EC12B袋泡茶包装机,生产各款红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、菊普茶、甘和茶、午时茶、八珍茶等袋泡茶,使生产效率大为提高。同时,购置了先进的气相色普仪(GC)和原子吸收仪(AAS),专门检测茶叶的农药和重金属的残留,以确保药茶和饮用茶的质量,因而产品远销全国各地。

  

1999年,经过资产重组等一系列的改革,组建成广州市宝生园有限公司后,百年老字号“生茂泰”更焕发青春。新公司大力推进“生茂泰”品牌战略,充分发挥科技兴企的优势,扩大生茂泰甘和茶、午时茶、八珍茶等药茶的生产、销售,实施生茂泰连锁经营,并开发无污染、无农药及重金属残留不超标的“无公害茶”(它是一种没有污染而高度洁净的茶叶,其茶园的土壤、水质、空气及茶叶的采制、加工以及茶叶成分中的微量元素含量等都有十分具体的无害化要求)。建立自己的特许茶园,并委托全国供销总社广州产品质量监督检测中心监督检测,进一步提高茶叶的品质,适应广大消费者喜爱绿色食品的需求。